返回首页
丨
收藏本站
丨
设为首页
|
单位首页
网站首页
部门介绍
健康促进
健康科普
基层信息
健康创建
专题专栏
材料制作
部门职能
┊
联系方式
┊
部门新闻
┊
健康素养
┊
政策文件
┊
烟草控制
┊
健康教育
┊
慢病防治
┊
新型冠状病毒肺炎疫情
┊
健康科普
网站首页
部门介绍
健康促进
健康科普
基层信息
健康创建
专题专栏
材料制作
联系方式
开封市健康教育网官方网站
地址:开封市健康教育网
电话:0371-23886196
网站:http://jkjy.kfcdc.com.cn
当前位置:
首页
>
健康科普
健康科普
提醒:不要吃!不要吃!不要吃!
有句俗语你听过吗?
“清明蔗,毒过蛇”
甘蔗作为一种清甜多汁的水果
一直很受欢迎
但是到了清明前后
食用甘蔗就要谨慎了
提醒大家
当心霉变甘蔗
吃了会引起食物中毒
甘蔗一般在每年的中秋节前后收获上市,至第二年的清明前后才会卖完,其在运输及储存的过程中,很容易发生霉变产生毒素。
食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节,2-3月份为发病高峰期。
霉变甘蔗的特点:
1. 霉变甘蔗外表可能有霉斑,按压质地较软;
2. 切开后瓤部的色泽比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,蔗心发红或发灰,甚至有时还能看到毛茸茸的菌丝;
3. 闻之有霉味或酒味。
那么
把霉变部分砍掉之后还能吃吗?
甘蔗中毒会致死吗?
一起了解一下
↓↓↓
哪些甘蔗不能吃?
把发霉部分砍掉剩下的能吃吗?
质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。
很多人以为把甘蔗发霉的部分砍掉,再吃剩下的甘蔗就没问题了。其实,这是个致命的误区。
病菌入侵甘蔗后,菌丝可以延伸,即使砍掉霉变的部分,剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。
那甘蔗汁到底还能不能喝?若甘蔗霉变,就有可能产生毒素,这样的甘蔗汁可能含毒素的量会更高,中毒风险就更大。因此,
榨好的“成品甘蔗汁”最好不喝。
当然若是新鲜没有霉变的甘蔗,现买现榨的甘蔗汁是没问题的。
食霉变甘蔗中毒会致死吗?
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素,是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢
产物3-硝基丙酸。进入人体后被吸收,发病急,一般是十几分钟至十几小时。
短时间内引起中枢神经系统损伤,导致脑水肿、头痛,重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大;严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。
只有清明前后甘蔗毒比毒蛇?
若说清明节和甘蔗中毒的关系,那是和天气变暖有瓜葛。春季气温不断升高,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,甘蔗容易霉变;霉变的甘蔗就有产生毒素的风险,所以每年甘蔗中毒事件
多发生在2月到4月
。
值得注意的是,
只要甘蔗霉变,无论是在清明节前后还是其他的季节,一样会导致中毒。
如何拣选好甘蔗?
✦ 看外观和中心部分
表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗比较新鲜。如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,切开后的剖面如果有泛红黄色、棕褐色,或青黑色的斑点斑块,表示已霉变,这样的甘蔗别买!
✦ 摸硬度
新鲜甘蔗质地坚硬,霉变甘蔗质地较软。如果质地比较松软的甘蔗那就要注意了。
✦ 鉴别有无异味
正常甘蔗榨出来的蔗汁清甜爽口,具有甘蔗特有清香风味,如果闻到有酸馊霉味或酒糟气味等异味,说明已经变质,这样的甘蔗不能食用。
万一吃到霉变甘蔗
怎么处理?
在吃甘蔗时
一定要仔细观察哦
一旦发现变质要果断丢掉
以免造成更大伤害
分享到:
点击次数:
126
更新时间:2023-03-15 16:31:49 【
打印此页
】 【
关闭
】
上一条:
叮!您有一份消费提示,请查收|3·15 国际消费者权益日
下一条:
甲流感染期食养建议(咽痛、头疼、鼻塞流涕、目痛畏光篇)
相关文章
叮!您有一份消费提示,请查收|3·15 国际消费者权益日
高考体检开始了!注意:这种疾病会影响高考录取!
预防甲流,这些知识点要知道!
得了“甲流”会有哪些症状?应该怎么预防和治疗?国家疾控局权威解答→
习惯不对颈椎要废
宫颈癌和HPV的爱恨情仇
关爱女性健康,预防宫颈癌
养成4个好习惯,诺如病毒不找咱
3月6日世界青光眼日,如何预防青光眼?
惊蛰时节如何养生
早打HPV疫苗,早防宫颈癌
豫宝科普:预防病毒性腹泻
微信小程序
微信扫一扫体验
立即
投稿
微信公众账号
微信扫一扫加关注
发表
评论
返回
顶部