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米酵菌酸是什么?中毒有哪些症状?哪些食物可能会含有?如何预防?一文读懂…
近日,河南永城市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤的消息,引发广泛关注。据媒体报道,两人是米酵菌酸中毒。
7月15日晚,河南永城市政府网发布情况通告称:“近日,网上反映:‘永城两女子吃凉皮中毒致一人死亡’全市的凉皮店都已经查封,暂时不让销售了’。针对反映的情况,市场监管部门立即对相关凉皮店进行调查,未发现异常情况,永城市域内所有凉皮店均正常营业。公安机关对相关问题正在调查中。
国家卫健委曾提示慎吃酵米面类食品 酵米面类食物指的是什么? 米酵菌酸中毒有哪些症状? 哪些食品一旦变质可能含有米酵菌酸? 如何防止食物中毒?
7月15日晚,河南永城市政府网发布情况通告称:“近日,网上反映:‘永城两女子吃凉皮中毒致一人死亡’全市的凉皮店都已经查封,暂时不让销售了’。针对反映的情况,市场监管部门立即对相关凉皮店进行调查,未发现异常情况,永城市域内所有凉皮店均正常营业。公安机关对相关问题正在调查中。
近年来,米酵菌酸中毒事件时有发生。
2020年10月,黑龙江鸡西市鸡东县某家庭,因食用酸汤子,致9人抢救无效身亡。当地调查得知,该酸汤子食材为该家庭成员自制,经流行病学调查和采样检测,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出。
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来源:河南疾控
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